Zöld tea – levél
Memória | Koncentráció
A zöld tea hatásai: Rendszeres fogyasztását világszerte számos kedvező élettani hatással hozzák összefüggésbe. Kiemelkedő jelentőségű a benne található EGCG (epigallokatekin-3-gallát) és más katechinek jelenléte, valamint a koffein élénkítő hatása, amely hozzájárulhat a koncentráció és a memória támogatásához.
Kínában 3000 éve fogyasztják
De mióta ismerik a magyarok? A teacserje ősi kultúrnövény; a hagyományos kínai gyógyászat mintegy 3000 éve használja gyógynövényként. Európában a tea megjelenése a 17. századra tehető: Olearius 1633-ban így ír róla: „A perzsák barnásfekete italt ittak, melyet egy cha vagy chia nevű növényből főztek.”
A teacserje Ázsia esőerdőiben őshonos, ma azonban széles körben termesztik a világon. A teacserje a 400–1500 m tengerszint feletti magasságot, a bőséges csapadékot és a magas páratartalmú levegőt kedveli.
Magyarországon a tea első írásos említése 1702-ből, Bethlen Kata nevéhez köthető. Napjainkban a tea a víz után a második leggyakrabban fogyasztott ital a világon, és egyben a legnépszerűbb gyógynövény.
A zöld tea előállításának lényege, hogy a frissen szedett leveleket rövid ideig hőkezelik, majd gyorsan szárítják, így megőrzik zöld színüket és magas katechintartalmukat. Ezzel szemben a fekete tea fermentációval nyeri el sötét színét és eltérő aromáját.
Mi van a zöld teában?
Több tucat hatóanyag komplexe: A zöld tea fő hatóanyagai a metilxantinok: koffein, teobromin és teofillin, amelyek az élénkítő hatásért felelősek. A polifenolos frakciót elsősorban a katechinek alkotják, közülük kiemelkedik az epigallokatekin-3-gallát (EGCG). Emellett jelen vannak flavonoidok (kempferol-, kvercetin- és miricetin-glikozidok), fenolsavak (galluszsav, p-kumársav, klorogénsav, kávésav), gallotanninok és triterpén szaponinok. Ez az összetett fitokémiai profil adja a zöld tea tudományosan is sokat vizsgált értékét.
Mitől lesz prémium minőségű?
- Általános minőségvizsgálat: Színe, íze, illata megfelel a hatályos gyógyszerkönyv előírásainak.
- Ható- és tartalomanyag: A gyógyszerkönyv előírásainak megfelelően legalább 1,5% koffeint tartalmaz, az összes katechintartalma pedig EGCG-ben kifejezve legalább 8,0%.
- Szennyező anyagok:
- Fizikai: Idegen anyagok tekintetében (idegen növényi részek stb.) megfelel a gyógyszerkönyv előírásainak.
- Kémiai: Növényvédőszer-maradékokra, pirrolizidin-alkaloidokra, nehézfém-tartalomra vizsgált, megfelel a kritériumoknak.
- Biológiai: Mikrobiológiailag ellenőrzött, megfelel a határértékeknek.
Sokkal többet szeretnék tudni a minőségvizsgálatokról!
