Articsóka – levél
Koleszterin | Triglicerid | Vérzsírok | Epe | Máj | Emésztés | Puffadás | Szív | Érrendszer | Méregtelenítés
Az articsókalevél hatásai: Elsősorban a zsíranyagcsere és az emésztés támogatására használható: hozzájárulhat a koleszterin- és trigliceridszintek élettani egyensúlyának fenntartásához, valamint az epe- és májműködés harmonizálásához. Emellett az emésztési komfort javításában, a puffadás csökkentésében, illetve a szív- és érrendszer, valamint a szervezet természetes méregtelenítő folyamatai szempontjából is kedvező szerepet tölthet be.
Már az ókorban is népszerű volt
Évezredes múlt: Az articsókát már az ókori görögök és rómaiak is ismerték és becsülték, elsősorban nagy méretű virágzatai miatt. A középkorban főként a mediterrán térség kolostorkertjeiben termesztették, majd a reneszánsz idején vált szélesebb körben elterjedt konyhai és gyógyászati növénnyé. Különlegessége, hogy a zöldségfélék között szinte egyedülálló módon elsősorban fejletlen virágzatáért termesztik, miközben leveleit is régóta hasznosítják. A Földközi-tenger térségében honos növény, vad őse feltehetően Észak-Afrika területéről származik. Napjainkban vadon már nem fordul elő, kizárólag termesztett formában ismert.
Mi van a levelekben?
Több van bennük a keserűségnél: Az articsóka levele gazdag kávésav-származékokban, elsősorban cinarinban és klorogénsavban. Jelentős mennyiségben tartalmaz továbbá flavonoidokat (pl. luteolin-származékokat), szeszkviterpén-laktonokat, keserűanyagokat, kisebb arányban alkaloidokat és illóolaj-komponenseket. Ezek az összetevők adják a levél jellegzetes kesernyés ízét, és meghatározzák fitokémiai értékét.
Mitől lesz prémium minőségű?
- Általános minőségvizsgálat: Színe, íze, illata megfelel a hatályos gyógyszerkönyv előírásainak.
- Ható- és tartalomanyag: A gyógyszerkönyv előírásainak megfelelően legalább 0,7% klorogénsavat tartalmaz.
- Szennyező anyagok:
- Fizikai: Idegen anyagok tekintetében (egyéb növényi részek stb.) megfelel a gyógyszerkönyv előírásainak.
- Kémiai: Növényvédőszer-maradékokra vizsgált, megfelel a kritériumoknak.
- Biológiai: Mikrobiológiailag ellenőrzött, megfelel a határértékeknek.
Sokkal többet szeretnék tudni a minőségvizsgálatokról!
